Wanilia dobrze smakuje, skutecznie poprawia samopoczucie i ma wiele właściwości zdrowotnych





Za pewne, większość z nas już na samą myśl o wanilii ma przed oczyma budyń waniliowy lub pyszny deser czy też kawę z waniliową nutą, serek waniliowy albo piękne perfumy - myślę, że  tak można wymieniać bez końca. Natomiast, chyba mało kto wie, że pod tym pięknym aromatem kryje się wiele zalet zdrowotnych. 😊

Wszystkiemu, w czym jest obecna bardzo podnosi walory smakowe i zapewnia niezwykłe doznania aromatyczne.

Wanilia należy do rodziny storczyków. Jest dosyć pokaźną rośliną, o stabilnych łodygach i grubych liściach. Jej kwiaty najczęściej są biało - zielone bądź biało - żółte. Kielichy otwierają się w ciągu całego dnia tylko jeden raz, tuż przed samym południem i tylko wtedy mogą zostać zapylone. Później zaczynają opadać. Te podłużne brązowe strąki, z czarnym miąższem w środku to właśnie owoce wanilii. Ich zbiory następują, gdy zaczynają przybierać żółtą barwę. Początkowo są bezwonne, ale po odpowiedniej fermentacji uzyskują piękny waniliowy zapach. Dawniej wanilia była tzw. towarem luksusowym dostępnym tylko dla elity. Uchodziła za duży rarytas, z reguły spotkać ją można było jedynie w Meksyku. Na szczęście odkąd wynaleziono metodę sztucznego zapylania, jej cena znacznie obniżyła się i zaczęto ją także uprawiać w innych regionach świata.


Znane są 3 odmiany wanilii:

  • wanilia burbońska
  • wanilia meksykańska
  • wanilia mauretańska

CO ZAWIERA WANILIA?:

WITAMINY: B1, B2, B5, B6
MINERAŁY: potas, wapń, żelazo, magnez, sód, fosfor, cynk, miedź, mangan
INNE: garbniki, olejki eteryczne (wanilina, eugenol, furfural), kwas octowy, kwas kaprynowy, kwas izomasłowy, glikozyd waniliny, glikozyd alkoholu waniliowego, cukry, żywice


JAKIE SĄ WŁAŚCIWOŚCI WANILII:

  • działa antybakteryjnie i grzybobójczo - hamuje candidę i gronkowca złocistego
  • poprawia trawienie
  • pobudza organizm
  • ma zdolność obniżania gorączki
  • bardzo poprawia samopoczucie
  • reguluje rozchwiany układ nerwowy - zawiera sporo magnezu i witaminy z grupy B
  • wzmacnia mięsień sercowy
  • dzięki obecności potasu reguluje ciśnienie krwi
  • wanilina obniża poziom złego cholesterolu
  • przyśpiesza metabolizm
  • poprawia pracę wątroby, poprawia produkcję żółci
  • wspomaga leczenie wszelkich stanów zapalnych w tym również zapalenie stawów
  • działa przeciwbólowo
  • reguluje cykl (stabilizuje poziom hormonów) i zapobiega dolegliwościom w trakcie menstruacji
  • poprawi stan skóry, włosów, paznokci (witaminy z grupy B, cynk, miedź)
  • jest naturalnym afrodyzjakiem, podnosi libido i leczy impotencję


Eugenol posiada właściwości przeciwbólowe, więc na pewno będzie pomocny przy bólach głowy, zęba czy bólach mięśniowych. Wanilia dzięki temu, że zawiera jeszcze inne olejki eteryczne - jest świetnym antyutleniaczem. Ma zdolność chronić nasze ciała przed zbyt szybkim starzeniem. Jak wiadomo wolne rodniki są przyczyną wszelkich szkód w organiźmie - upośledzają pamięć, prawidłowe funkcje wątroby, zaburzają procesy trawienia, powodują wypadanie włosów, słabe paznokcie. Długotrwały stres oksydacyjny bardzo osłabia narządy wewnętrzne, zaburza ich pracę i przyczynia się do powstania różnych chorób. Na podstawie badań wiadomo, że wanilia również posiada właściwości przeciwnowotworowe, a dokładnie zapobiega rozmnażaniu się komórek nowotworowych.

Zapewnia bardzo przyjemne doznania dla naszego mózgu:) uspokaja i skutecznie poprawia nastrój, zwalcza długotrwały stres, wspomaga leczenie depresji i nerwic, łagodzi wszelkie napięcia, usuwa lęki. Przy przemęczeniu pomaga rozluźnić ciało i szybko dojść do siebie.

HERBATA  WANILIOWA

1 łyżeczka sypanej herbaty (dowolna)
1 laska wanilii
miód do smaku
plaster imbiru

Imbir najlepiej zetrzeć na tarce lub posiekać w drobną kostkę, następnie zaparzamy herbatę. Rozcinamy laskę wanilii i dodajemy ziarenka do herbaty. Wedle uznania można dodać odrobinę miodu. Taka herbata to świetny antydepresant. Łagodzi dolegliwości ze strony żołądka, poprawia trawienie, wspiera pracę wątroby i woreczka żółciowego.


KĄPIEL Z OLEJKIEM WANILIOWYM 

Przy przemęczeniu bardzo zalecane są kąpiele relaksacyjne. Wieczorem podczas takiej kąpieli wmasuj kilka kropli olejku waniliowego w okolice szyi, w dłonie, klatkę piersiową, nogi, stopy. Taka kąpiel bardzo nas zrelaksuje, wygrzeje, nawilży skórę , również zalecana na wszelkie stany zapalne, rozluźni spięte mięśnie - nóg, szyi, barków, pleców, sprawi, że całe ciało wypocznie. Dzięki temu nasz sen będzie głęboki i regenerujący. Rano obudzimy się lepiej wypoczęci.

Najczęściej jest używana w postaci laski wanilii, cukru waniliowego i wyciągu alkoholowego. Bardzo dobrze skomponuje się z imbirem, cynamonem, goździkami. Rzadko kto nie lubi wanilii i chyba każdy się zgodzi z tym, iż ta przyprawa sprawia, że wszystko co zjadamy to istny raj na ziemi dla naszych kubków smakowych.😉


http://zdrowyportal.com/sites/188/wanilia


9 komentarzy:

  1. Uwielbiam! Na sam widok laski wanilii ślinka cieknie na coś pysznego ;) najszybciej chyba będzie zrobić sobie taką pachnącą herbatkę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja też szaleje na punkcie wszystkiego co waniliowe, kokosowe :)

      Usuń
  2. Wanilia jest wspaniała, chyba nawet nie muszę pisać o tym, że tak uważam :) ale nawet nie wiedziałam, że ma dodatkowo tyle właściwości. Super artykuł! Pozdrowienia od Waniliowej Laseczki ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dokładnie, wanilia jest jedyna w swoim rodzaju :) a TY patrząc po nazwie zapewne wiesz najlepiej :) również pozdrawiam :)

      Usuń
  3. Bardzo pracochłonna jest uprawa i następnie suszenie wanilii, dlatego nie dziwię się, że nie należy do najtańszych przypraw. Super, że ma tyle właściwości, bo to znaczy, że nie tylko owoce i warzywa są bardzo odżywcze, ale także trzeba zwrócić uwagę na przyprawy.

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię wanilię, ale muszę przyznać, że ciężko wydobyć z niej aromat. Mimo to, wolę ją niż chemiczną wanilinę.

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo dużo ciekawych informacji :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam wanilię - i do jedzenia, i w kosmetykach, ale nie miałam pojęcia, że ma takie wspaniałe właściwości.

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie miałam pojęcia, że wanilia ma tyle właściwości!

    OdpowiedzUsuń